Föreläsning av Anders Ramsey
Anders Ramsay utnämndes till Årets Gröna Kock redan 1998. Han har under flera år arbetat med den vegetariska menyn på Nobelmiddagen, och vann 2015 The Vegetarian Chance – en internationell vegetarisk kocktävling i Milano. Efter snart 30 år i restaurangbranschen både i Sverige och utomlands driver Anders idag en konsult- och utbildningsbyrå inriktad på det gröna köket samt det egna projektet Tenzo. Entré 50:-